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地元熊本の編集部がおすすめ

地元熊本の編集部がおすすめ熊本郷土料理「馬刺し・馬肉料理」が美味しいお店9選

地元熊本の人も食べたい!ナッセ熊本編集部おすすめの「馬刺し・馬肉料理店」はココ!

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馬肉と共に36年。街中の喧騒を感じさせない静かな空間で、店主の目利きにかなった極上の馬肉を。

常に上質の馬肉だけを追求し続け、多数の著名人や県外の方も訪れる『馬料理 天國』。一頭から6~7kgしか取れない三角バラ(特上馬刺し)やレバー刺しなど、貴重な部位も常に提供しています。生でも食べられる特上馬刺しを使ったしゃぶしゃぶは、サッとお湯にくぐらせることによって肉の甘みが深まり、口に運ぶと柔らかく溶けてしまいます。

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  • 熊本市中央区下通1-11-20 コンフォート乃ぞみ1F
  • 18:00~翌2:00(OS.翌1:30)
  • 日曜・祝日

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揚げ豚足・タイピーエン・馬刺など“熊本の味”全てあります!リーズナブルなのも嬉しい人気店。

郷土料理はもちろん、活魚から焼鳥まで多彩な居酒屋料理がズラリ!まさに安さ・旨さがウリの、熊本人がこよなく愛する老舗居酒屋。地元で獲れた新鮮な魚介や、限定焼酎・地酒等も多数揃い、ここ一軒で熊本の味をまるごと堪能できます。また、向かいには話題の“キャサリンズバー”もあり名所巡りとしてもオススメです。

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下通 居酒屋 郷土料理 太平燕 海鮮

旬彩酒楽 居酒屋 石松茶屋

  • 熊本市中央区下通1-5-1 蘇州ビル4F(TG掲載店)
  • 平日17:00~翌1:00 日曜17:00~24:00
  • 無休

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「皮はぎ薄造り」など職人による包丁技術は必見!全国TVやメディアでも取り上げられる熊本の“実力店”。

漁師と直接契約で仕入れているからこそ、毎日新鮮な魚介が味わえる『侍』。オコゼ・アコウ(クエ)・皮はぎ・地タコ・甲貝・車えびなど、九州近海で獲れた旬の魚介が愉しめます。中でもお薦めのあわび踊り焼きは絶品。県外の方に喜ばれる大トロ馬刺、希少価値の高い馬レバ刺も味わえます。特典で手作り珍味(沖漬け・塩辛・豆腐の味噌漬け等)をサービス!

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下通 居酒屋 いけす 郷土料理 個室

熊本名物・浜料理 侍 (さむらい)

  • 熊本市中央区安政町2-23 とまとビル(旧岡上ビル) 3・4F
  • 17:00~翌 3:00(LO.2:00)(日・祝日 LO.22:00)
  • 不定休(日・祭日営業)

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4

県外客も多い人気店☆辛子蓮根や新鮮馬刺し、馬肉創作料理など熊本の地元メシを豊富に味わえる一軒。

新鮮な“霜降り馬刺し”や“辛子蓮根”、“人文字ぐるぐる”など豊富な郷土料理が揃う、『遊食亭 えくぼ』。九州で採れた新鮮な魚料理や地元の銘酒が並ぶ人気の一軒です。「もっと贅沢に地元メシを」という人には120分飲み放題付きの肥後もっこすコース(全10品4,500円)がオススメ。また、120分飲み放題のみ(1,700円)も可能です。

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新市街 居酒屋 魚介 個室 深夜営業 

遊食亭 えくぼ 新市街店

  • 【新市街店】熊本市中央区新市街6-13 タテイシビル2F
  • 昼11:30~14:30(土・日・祝日は休み)
    夜17:00~24:00 金・土・祝前日は~翌2:00
  • 不定休

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四季折々の味覚を楽しめる和風創作料理を安心価格で堪能!地元客や来熊者に長年愛される古民家風の居酒屋が人気♪

どこか懐かしさを感じる空間が長旅の疲れを癒してくれる『暮六』。熊本県産の馬肉や新鮮活魚、季節食材をたっぷり使った和風の創作料理は地元でも大人気!秘密の県民SHOWで紹介された“豚足の竜田揚げ風”は是非ご注文を♪郷土料理コースは3,000円で用意され、熊本の味覚が満載です。

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下通 居酒屋 隠れ家 豚足 郷土料理 馬刺し

暮六 (くれむつ) 

  • 熊本市中央区下通1-12-11 第2タカラヤビル1階 (TG掲載店)
  • 18:00~翌3:00
  • 無休

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天草海鮮・馬刺・辛子れんこん・だご汁etc…
郷土の味を楽しむなら絶対に押さえたい一軒。

堂々とした趣のある玄関から足を踏み入れた瞬間に、「本当にここは居酒屋?」と思ってしまうほど上質な雰囲気に包まれる。寛ぎの掘りごたつやテーブル個室がある店内は、開放感溢れる吹き抜けの空間演出が心地良い。また食へのこだわりも見事で、獲れたて新鮮な海の幸を始め、郷土料理の代表「馬刺」や「くまもとあか牛」など本当に多彩。

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新市街 いけす 馬刺 個室 座敷 郷土料理

割烹居酒屋 写楽

  • 熊本市中央区新市街2-8 ザ・オレンジ新市街パーキング1F
  • 16:00~24:00
  •       

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県内外から訪れるリピーター多数☆熊本を代表する馬肉郷土料理専門店!上質なお肉でもてなす至福の時間!

熊本でもなかなかお目にかかれない“馬料理”が味わえると県内外から多く訪れる人気の『けんぞう』。程よい脂身と赤身が口の中で溶けて無くなる極上の馬刺しをはじめ、馬肉を使った料理や郷土料理など熊本を代表する料理がズラリ。少人数のお食事や郷土料理を堪能したい方には、値段に応じた豪華コース料理もご用意。一度食べるとやみつきになる美味しさをお楽しみ下さい!また、料理に合わせたお酒も豊富に揃っています。店内は、マスターとの会話が弾むカウンター席とゆったり寛げるお座敷を完備。お一人様でもお気軽にどうぞ!

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馬肉郷土料理

けんぞう

  • 熊本市中央区下通1丁目8-24 七光ビルBF
  • 17:00~23:00
  • 不定休

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8

言わずと知れた居酒屋の王道!!熊本オリジナルメニューや郷土料理、ランチ、飲み放題のみも歓迎!

ゆったり広々座敷で、賑やかに飲める安心の居酒屋『つぼ八』。全国400店舗を誇る人気店のリーズナブルな料理に加え、熊本オリジナルの中華料理も揃い、あれもこれも食べたい欲張り派も大満足!またアサヒスーパードライをはじめ飲み放題のドリンクも充実。熊本の中心、下通りアーケード沿いとあってアクセスも抜群!

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新市街 居酒屋 宴会 ランチ 座敷 団体

つぼ八 下通りオーニング街店

  • 熊本市中央区新市街3-12 熊本農園ビルB1
  • 11:30~翌5:00
  • 無休

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『ひご山麓』の名の通り、伝統的な肥後郷土料理と奥阿蘇の山の幸が旨い。地酒も豊富。

街中のビル地下1F、落ち着く和風空間と最高のおもてなしで迎えてくれる大人の寛ぎ処。あか牛、馬肉、一文字ぐるぐるなどの郷土料理はもちろん、市場直送の新鮮活き造りや奥阿蘇ヤマメの釜めしなど四季折々の山海の幸が揃います。お一人様でも通いやすい雰囲気の店内は堀ごたつ席とカウンター席があり、熊本県産のお酒をはじめ各地の銘酒も豊富に揃います。

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熊本居酒屋 銀杏北 釜めし 和食 郷土料理 貸切可

旬菜 ひご山麓

  • 熊本市中央区花畑町13-26
  • 17:30~翌1:30
  • 不定休

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