素材重視の炉端焼きと豊富な日本酒の店/居酒屋

板前炉端 いた炉イタロ

逸品揃いの熊本炉端で本物の味を愉しんで。 日本酒好きにはハズせない、超充実のラインナップも魅力。

銀座通り沿いのビル地下に佇む隠れた名店。最近では毎日市場に出向く料理人は少なくなったが、「いた炉」の料理人は実直に通い、自らの目利きで本当に良い食材を仕入れる。調理にも手間を惜しまず、素材を活かしながら最高に美味しい形で提供してくれる。また日本酒には特にこだわり、全国各地から選りすぐり。約70種類というラインナップで、滅多にお目にかかれない希少な1本も。

編集部から今月厳選された理由

Editor's Selection

この旨さ、満足度は値段以上!日本酒の品揃えも秀逸。

料理の質が高く、本物を求める大人達にお薦めしたい一軒。名物は渡り蟹の塩辛。活きた渡り蟹のみを使用し、自家製の塩辛に殻ごと熟成。ここへ来たら絶対に食べてほしい料理のひとつです。その他にもハンガリー政府から正式に国宝認定されたマンガリッツァ豚、天草大王、のどぐろなど豪華食材を使用した美味しい料理が多数!

原価出し!!コース+500円で「蒸し鮑のウニのせ」付。

掘りごたつ座敷を完備(最大20名収容)。コの時型の情緒あるカウンター席も人気。

板前炉端 いた炉の詳細

店舗名 板前炉端 いた炉
TEL

050-5269-2856

※お問合せの際は「ナッセ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

住所 🏠 熊本市中央区下通1-9-4 宇都宮ビルBF
アクセス 熊本市役所から徒歩5分,辛島公園電停から徒歩5分,銀座通り沿い
営業時間 17:30~翌1:00
(金・土・祝前日は~翌3:00まで)
定休日 不定休
キャパシティ 30席〈座敷あり〉
個室 掘りごたつ個室
座敷 あり
掘りごたつ あり
貸切 応相談
こだわり 平日がお得 / 記念日におすすめ / 贅沢・大人系 / 会食・接待に / 貸切OK

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