今年も注目のお店が熊本で続々とオープンしています。その中から編集部が厳選したおすすめのお店を一挙ご紹介!

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上質な空間と馬肉料理をコンセプトとした“悟とう”2号店がニューオープン!!新鮮な「馬刺盛り合わせ」の他、郷土の味も揃います。

県産食材を使った贅沢な逸品が味わえる『悟とう』から、待望の2号店『悟とう別庭』がオープン。
旬素材などの魅力はそのままに、店主独自のルートを使い仕入れた、こだわりの馬肉料理や郷土の味が愉しめます。
店内はワンランク上の個室空間が広がり、接待や県外客へのもてなしにおすすめ。
また5月末までは、オープン記念として特別コースもご用意しています。
各種宴席にぜひご利用ください。

馬刺・馬肉・個室・馬刺

悟とう 別庭(ごとうべってい)

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新鮮な旬野菜を主役にしたお店が、上通りにオープン!自家製肉みそでいただく焼き野菜盛り合わせは、必食の逸品。

昨年、上通に新しくオープンした『炭処 KEMUYA』。
備長炭で丁寧に焼き上げる野菜をはじめ、上質な県産和牛などを使った料理が大好評。
なかでも野菜にはこだわり、自然農法で育てた新鮮な旬野菜が多く揃います。
また、店内はお洒落なテーブル席とカウンター席を備え、各種宴会はもちろん女子会や、カップルでの利用にもピッタリ。
平日のコース予約がお得になる特典もお見逃しなく!

炭火野菜といろいろ…

炭処 KEMUYA

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第二空港線沿いにニューオープン!低価格で美味しい料理が楽しめると早くも話題、串焼き好きは見逃せない一軒!

美味しくてリーズナブルな価格が評判の『喜々座』。
最上級の備長炭で丁寧に焼き上げた串焼きは1本80円~の低価格から味わえ、サラリーマンや家族連れに絶大な人気☆ほかにも特選牛のステーキ、タッカルビなどココでしか味わえない絶品料理がズラリ。
店内は最大80名の宴会ができるアットホームな空間となっており、地元のお客様にも大好評です!

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2018年1/11にニューオープン!行きつけにしたいヘアカラー専門店、好みのカラーを求めて。

お気に入りのカラーリングとリラックス効果が期待できる『フィーレンダンク』。
髪質・頭皮に合わせて上質の施術が受けられ、ゆっくりとした滞在がストレス解消にもつながると好評。
オシャレカラー、白髪染め、気分転換カラーなど全てお任せを!!

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昨年10月下通りにニューオープン! 飲んで 、食べて“復 興”へ!店主の想いをカタチにした地元応援居酒屋。

熊本の生産者を応援するため、そして売上の一部を熊本城へ寄付するため、昨年10月にオープンした『おかげさん』。
あか牛や熊本野菜など、県産食材にこだわり、原価度外視の価格にて提供。
若き店主の熱い想いが詰まった、とっておきの一軒です。

下通りの地元応援居酒屋/居酒屋

熊本復興支援居酒屋 おかげさん

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10/10水道町バス停前にニューオープン!まさに“隠れ家”という言葉が似合うビルの奥に四季の味を五感で楽しめる逸店。

感度の良い店が建ち並ぶ水道町のビル1F。
炭火焼と和創作を主体にした料理と、全席掘りごたつという居心地にこだわった一軒がOPEN。
メニューには“旬炎”という言葉の通り、肉・魚・野菜の炭火焼が並び、センスの光る逸品や郷土料理もずらり。
またオープン記念コースは全国的にも話題の「田中畜産」直送のA5ランク和牛付など、飲放付4,000円~とリーズナブル。
今年の年忘れに是非選んで頂きたい逸店だ。

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9/16レ・クロからEllaへリニューアルオープン!薪と炭を駆使したノージャンルの専門店へ。驚きの連続に潜むここでしか味わえない一皿を。

路地裏にたたずむ人気店「レ・クロ」が、薪窯料理が堪能できるお店「Ella」としてリニューアルオープン!真鯛やイワシなどの定番のものから、マトウダイ、カジキマグロなど高級魚まで様々な“海の幸”を薪や炭で焼き上げたお料理が愉しめます☆魚介料理
以外にも、フランスの白牛「シャロレー牛」や、鴨、鹿肉も薪焼きでご堪能頂けます。
スパークリングワインも含む飲放付のコースはオープン記念で4,500円~ご用意。
イタリアンでもフレンチでもないボーダーレスのお料理をワインと共にどうぞ。

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9/7並木坂にニューオープン!鮮度抜群の活魚と丹精込めた熟成魚が自慢のお店で、地産地消の創作料理を堪能。

いけす完備によりいつでも鮮魚を味わえる『花咲』。
田崎市場青年団「うずまき」との連携をはかりその勉強会で習得した技術を発信できるお店としても注目。
熟成カンパチ&鯛もその一環で美味しさがやみつきに。
また、天草大王使用のメニューも大人気で数々の創作料理がおもしろい。
おひとり様でも立ち寄れるカウンターから小グループの個室宴会、30名様までの団体まで大活躍。

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8/21下通りにニューオープン!庭園を眺めながら、季節毎の創作和食と全国各地の銘酒が手頃に愉しめる隠れ家居酒屋!

こだわりの熊本食材を使った逸品や、厳選日本酒が手頃に愉しめる隠れ家居酒屋「獅子まる」。
話題の日本酒「ohmine(大嶺)」など仕入れで変わる日本酒8銘柄が全て550円で堪能できます♪オープン記念コースは、季節の食材や県産牛を使用した豪華なコースをご用意!深夜4時まで営業しており、10名前後の貸切もOK!会社の宴会から2次会、3次会のちょい飲みにもお薦めです!

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8/9尾ノ上にニューオープン!しゃぶしゃぶ食放&飲放で2,500円~。肉屋直営だからできる質の高い食べ放題店です!

東区尾ノ上の住宅街にしゃぶしゃぶ食べ放題ダイニングが新規OPEN。
お肉屋さん直営なので上質なお肉が食べ飲み放題で楽しめ、なんとオープン価格、女性2,500円・男性3,000円で提供。
お昼は和食店出身の店主による本格和食ランチがお得に楽しめます。
古民家風の落ち着い空間は、ご家族との食事やママ会、会社の宴会にも最適です♪

尾ノ上にあるしゃぶしゃぶと季節料理の店/専門店 

和蔵 しゃぶしゃぶダイニング まつねや

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7/15下通りにニューオープン!郊外で本格カリーが手頃に味わえると人気のカレー専門店がついに街中下通りに初出店♪

本格カリー&ナンが旨い ! と大人気の『シヴァ』。
経験豊富なシェフが本場の味そのままに作ったカリーのディナーセットは980円~、ランチセットは680円~ご用意。
窯で注文ごとに焼き上げる本格ナンは、何とおかわり自由!