つくねのイメージが変わる。ふっくら食感と溢れる旨み。

焼き鳥歴40年以上のキャリアを持つ大将が、一本一本に魂を込めて焼く串焼きを味わえる『鳥仁』。中でも名物“生つくね”はお店で鳥を捌いて挽き肉にし、色んな部位をブレンド。炭火でじっくりと焼き上げられたそれは想像以上に柔らかくふわふわ。一度は食したい逸品です。

炭火屋　鳥仁の詳細

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ディープな焼鳥の話。